本文主要分享2017年上半年嬰幼兒配方食品，國家食品藥品監(jiān)督管理總局監(jiān)督抽檢公示信息。

一、食用人群分析

2017年1-5月份已公示的國家食品藥品監(jiān)督總局監(jiān)督抽檢嬰幼兒配方食品共計1114批次。

嬰幼兒配方食品包括嬰兒配方食品與較大嬰兒和幼兒配方食品兩種，其中嬰兒配方食品抽檢521批次，較大嬰兒和幼兒配方食品593批次，后者稍多。根據(jù)嬰幼兒配方食品GB 10765-2010中的要求嬰兒配方食品的能量和營養(yǎng)成分應(yīng)該滿足0-6月齡嬰兒的正常營養(yǎng)需要。較大嬰兒和幼兒配方食品GB10767-2010中要求較大嬰兒和幼兒配方食品應(yīng)滿足正常較大嬰兒（6-12月齡）和幼兒（12-36月齡）的部分營養(yǎng)需要。雖然嬰兒的數(shù)量要少于較大嬰兒和幼兒，但是鑒于較大嬰兒和幼兒并不以配方食品為主要營養(yǎng)來源，上述抽樣比例較為合適。

二、區(qū)域類型分析

嬰幼兒配方食品在鄉(xiāng)村的抽樣量遠遠小于在城市的抽樣量。由于國家食品藥品監(jiān)督管理總局主要針對大型企業(yè)進行抽樣，這樣就需要縣級食品監(jiān)管部門發(fā)揮作用，加強鄉(xiāng)村嬰幼兒配方食品的監(jiān)督抽檢力度。

三、被抽樣所在地省份抽樣情況分析

從抽樣數(shù)量與人口百分比堆積圖中看出，黑龍江省與陜西省抽樣數(shù)量相對于人口比例來講，抽樣表現(xiàn)十分突出。

四、生產(chǎn)企業(yè)所在省份抽樣情況分析

從圖中可以看出黑龍江省和陜西省是我國大品牌乳粉生產(chǎn)大省。

五、業(yè)態(tài)分布情況分析

就購買嬰幼兒配方食品途徑問題，除海外代購?fù)?，孕嬰店和超市是媽媽首選的兩個途徑，這一情況與抽樣情況較為一致。但是還是存在如下兩方面問題：一是在孕嬰店抽樣比例過大，而在超市抽樣比例相對較??；二是雖然孕嬰店是媽媽們購買嬰幼兒配方乳粉的主要途徑，但是個別省份卻沒有在這一途徑抽取產(chǎn)品。

六、品牌抽樣情況分析

1-5月份抽檢覆蓋了全部在我國大陸有生產(chǎn)企業(yè)的知名品牌奶粉，各企業(yè)抽樣量較為均衡。個別企業(yè)抽樣數(shù)量較高是因為其具有多家生產(chǎn)企業(yè)。以飛鶴為例，生產(chǎn)企業(yè)有飛鶴（甘南）乳品有限公司、飛鶴（龍江）乳品有限公司、飛鶴（鎮(zhèn)賚）乳品有限公司和黑龍江省飛鶴乳業(yè)有限公司四家公司。

七、不合格情況分析

1-5月份不合格產(chǎn)品8批次，不合格率為0.72%。

亞油酸超過最大允許限1批次。亞油酸雖然是人體必需的脂肪酸，但是亞油酸超標后形成的最終衍生物白三烯增多。白三烯是人體主要的致炎、致過敏介質(zhì)，肺炎、哮喘等炎癥均與白三烯密切相關(guān)。

?；撬岢^最大允許限1批次。

鎂未達到最小允許限3批次。鎂缺乏會導(dǎo)致低鎂血癥。

檢出阪崎腸桿菌兩批次。該菌能引起嚴重的新生兒腦膜炎、小腸結(jié)腸炎和菌血癥，死亡率高達50%以上。目前，微生物學(xué)家尚不清楚阪崎腸桿菌的污染來源，但許多病例報告表明嬰兒配方奶粉是目前發(fā)現(xiàn)的主要感染渠道。

（內(nèi)容論壇來源數(shù)據(jù)秀）

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