辣條國標正在制定中的相關(guān)介紹
點擊: 次 時間:2017-06-16 11:12
一、概述
上個月北京市對“五毛零食”的整頓中,辣條一度下架了6100公斤。但是現(xiàn)在辣條國標正在制定中,更準確的來說是調(diào)制面制品相關(guān)國標。
二、詳細報道
6月8日前后,中國食品科學技術(shù)學會組織了專家團專門調(diào)研了我國的辣條產(chǎn)業(yè)。據(jù)這次參會的專家透露,辣條的國家標準草稿正在制定中,而辣條行業(yè)標準已經(jīng)制定完畢啦,目前正在等待公示。在這兩個標準中,都有對食品添加劑、食品安全檢測標準的規(guī)范。這意味著,昔日辣條界的混亂局面將以國家層面的重拳整治而終結(jié)。
在這之前,全國各地關(guān)于辣條中使用添加劑的范圍、種類和用量都是千差萬別的,甚至出現(xiàn)了各地標準互相打架的局面。比如,寧夏標準規(guī)定辣條不能添加甜蜜素,可河南對辣條的態(tài)度卻全然不同,在河南,辣條享受的是糕點類待遇,在河南吃到的當?shù)乩睏l,是添加了甜蜜素的。而且,在河南,按照此前的河南標準,我們吃的辣條里面可以添加7種甜味劑,5種防腐劑。現(xiàn)今,大多數(shù)企業(yè)是用3-4種甜味劑,3種防腐劑。
新的國家標準出臺后,未來我們吃到的辣條或?qū)⒖梢允褂妹摎湟宜徕c與乳酸鏈球菌素這兩種防腐劑,以及甜蜜素、三氯蔗糖兩種甜味劑。用量將會參照糕點類別,進行嚴格風險評估。還能做到發(fā)證統(tǒng)一、檢測統(tǒng)一、數(shù)據(jù)統(tǒng)一、標準統(tǒng)一等。
(內(nèi)容參考新京報)
相關(guān)閱讀:
上一篇:我國第三方檢測行業(yè)發(fā)展趨勢的全面介紹 下一篇:環(huán)境監(jiān)測設(shè)備智能化、小型化、模塊化發(fā)展趨勢相關(guān)介紹