概述

“喝水要喝純凈水，泡澡要泡溫泉水”似乎成為了部分人對(duì)于水的一種追求。但如今的飲用水與溫泉水的套路也是深不見(jiàn)底，本文將從檢測(cè)的角度來(lái)進(jìn)行說(shuō)明。

一、飲用水的評(píng)價(jià)指標(biāo)

1、飲用水的專(zhuān)業(yè)評(píng)價(jià)指標(biāo)

2、飲用水的常用評(píng)價(jià)指標(biāo)

（1）pH值

世界衛(wèi)生組織（WHO）公布的有益人體健康的水有六大標(biāo)準(zhǔn)，其中第三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)是“pH值呈弱堿性”。同時(shí)，國(guó)標(biāo)《GB5749-2006 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 也規(guī)定飲用水pH值應(yīng)在6.6~8.5之間。

當(dāng)水的pH值發(fā)生異常變化時(shí)，就意味著有污染。酸性太強(qiáng)的水對(duì)金屬有腐蝕作用，能促進(jìn)金屬溶解，因而可能引起金屬急慢性中毒。堿性太強(qiáng)的水則會(huì)影響味覺(jué)，有肥皂味，同時(shí)也有腐蝕作用。

pH值不是判定水質(zhì)好壞的唯一標(biāo)準(zhǔn)，但卻是必要條件。當(dāng)年汶川地震發(fā)生后，為了判斷災(zāi)區(qū)水源能否飲用，環(huán)境保護(hù)部門(mén)對(duì)災(zāi)區(qū)飲用水源進(jìn)行了監(jiān)測(cè)，其中首要的指標(biāo)就是pH值。

（2）TDS值

TDS是指水中溶解性物質(zhì)的總量，包括有機(jī)物和無(wú)機(jī)物。TDS值越高，表示水中溶解的物質(zhì)越多。

在WHO的標(biāo)準(zhǔn)中，水中含有適當(dāng)比例的礦物質(zhì)及微量元素，且以離子狀態(tài)存在，這意味著健康飲用水的TDS值不能過(guò)低甚至為0，綜合國(guó)標(biāo)的要求，也不能超過(guò)1000mg/L。

TDS值過(guò)低口感差，不利健康，但過(guò)高也會(huì)造成口味不佳，并容易腐蝕輸水管道或在管道中結(jié)垢，導(dǎo)致水管、熱水器、熱水壺等家用器具的使用壽命減短。

（3）鹽度

主要指氯化鈉的成分，鹽有殺菌作用，有偶爾細(xì)菌性腹瀉的人喝鹽水能減輕癥狀。但鹽度太高不僅有咸澀感，經(jīng)常飲用還會(huì)給腎臟造成負(fù)擔(dān)，一般不超過(guò)400mg/L。

二、溫泉水檢測(cè)指標(biāo)

近些年，溫泉成為了現(xiàn)代人喜愛(ài)的養(yǎng)生選擇之一，但事實(shí)而言，市面上的有較多溫泉里存在造假現(xiàn)象。 

標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)內(nèi)暫無(wú)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)

兩種常見(jiàn)造假方式：水來(lái)源造假和水成分造假

來(lái)源造假：在日本針對(duì)泡湯的水性質(zhì)不同，分為“風(fēng)呂”（加熱的自來(lái)水或地下水）和“溫泉”（天然的地?zé)崴﹥深?lèi)。但是市場(chǎng)上很多商家打著“溫泉”的旗號(hào)，卻用著“風(fēng)呂”的料。此外，還存在通過(guò)“改變?cè)械叵聼崴臏囟瘸蔀楦邿釡厝?rdquo;來(lái)欺騙消費(fèi)者的做法。

成分造假：天然溫泉水富含深層地下自帶的微量元素，對(duì)人體有一定的療效。為了更接近自然溫泉的成分與功效，不良商家會(huì)在水里添加化學(xué)物質(zhì)，比如用硫磺粉加熱水勾兌冒充礦物溫泉，更有甚者加色素冒充特效溫泉。

危害：水中硫化物包括溶解性的H2S、 HSˉ、 S2ˉ，存在于懸浮物中的可溶性硫化物、酸可溶性金屬硫化物以及末電離的有機(jī)、無(wú)機(jī)類(lèi)硫化物。硫化氫易從水中逸散于空氣，產(chǎn)生臭味，且毒性很大，它可與人體內(nèi)細(xì)胞色素、氧化酶及該類(lèi)物質(zhì)中的二硫鍵（—S—S—)作用，影響細(xì)胞氧化過(guò)程，造成細(xì)胞組織缺氧，危及人的生命。

溫泉水檢測(cè)指標(biāo)包括水溫、PH值、TDS值(總?cè)芙夤腆w量)等，按標(biāo)準(zhǔn)，溫泉水中的TDS值應(yīng)大于等于500mg/L。