白度計(jì)也稱(chēng)為白度儀，廣泛應(yīng)用于紡織印染、油漆涂料、化工建材、紙張紙板、塑料制品、白色水泥、陶瓷、搪瓷、滑石粉、淀粉、面粉、食鹽、洗滌劑、化妝品等物質(zhì)的白度測(cè)量。

食鹽是我們每天做飯必要的調(diào)味品，檢測(cè)食鹽的品質(zhì)，除了檢測(cè)其中的組成成分，還可通過(guò)檢測(cè)食鹽的白度這一感官指標(biāo)來(lái)分析食鹽的品質(zhì)等級(jí)，同時(shí)通過(guò)對(duì)食鹽白度的測(cè)定也可為食鹽的純度處理提供可靠的依據(jù)?，F(xiàn)如今，食鹽白度的測(cè)定可借助于白度儀檢測(cè)，該儀器是通過(guò)對(duì)漫反射的相對(duì)測(cè)量，測(cè)定食鹽白度的。

上海昕瑞WSB-2白度計(jì)

一、白度儀檢測(cè)食鹽白度的原理

儀器利用積分球?qū)崿F(xiàn)絕對(duì)光譜漫反射率的測(cè)量，由光源發(fā)出的蘭紫色光線，進(jìn)入積分球，光線在積分球內(nèi)壁漫反射之后，照射在測(cè)試口的試樣上，由試樣反射的光線經(jīng)聚光鏡、光欄桿、濾色片組后由硅光電池接收，轉(zhuǎn)換成電信號(hào)，另有一路硅光電池接收球體內(nèi)的基底信號(hào)，兩路信號(hào)分別放大，混合處理，數(shù)碼顯示食鹽的白度值。

二、用白度儀測(cè)定食鹽白度的具體步驟

1、開(kāi)機(jī)：接通電源，顯示器從120.0開(kāi)始倒計(jì)時(shí)，兩分鐘后顯示標(biāo)準(zhǔn)白板背面的標(biāo)準(zhǔn)值。

2、調(diào)零：將黑筒放入試樣口，按較零，3秒后顯示0.0

3、校準(zhǔn)：取下黑筒，將工作白板放入試樣口，按校準(zhǔn)，三秒后顯示工作白板的白度值。

4、食鹽白度測(cè)定，因?yàn)槭雏}是顆粒狀的物品，所以需要用粉樣盒裝備，將粉樣盒用干凈的刷子刷干凈，在壓蓋中放入毛玻璃，旋緊粉樣盤(pán)，將待測(cè)的食鹽樣品輕輕放入粉樣盒中并刮去多余的部分，放上壓塊，旋上壓粉器，順旋把手到聽(tīng)見(jiàn)嗒嗒的響聲為止，逆旋把手720°，旋出壓粉器，取出壓塊，蓋上塑料底盒，翻轉(zhuǎn)粉樣盒，旋下壓蓋，揭開(kāi)毛玻璃，將粉樣盒放入試樣口，顯示的數(shù)據(jù)即為食鹽樣品的白度。

（內(nèi)容參考糧油儀器在線網(wǎng)）