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食品酸價(jià)檢測(cè)需要儀器設(shè)備清單

點(diǎn)擊: 次 時(shí)間:2017-04-08 10:51

 

儀器和設(shè)備

技術(shù)參數(shù)要求

用途

電位滴定儀

1、滴定精度應(yīng)達(dá)0.01mL/滴

2、電信號(hào)測(cè)量精度達(dá)到0.1mV

3、配備20mL的滴定液加液管

4、滴定管的出口配備防擴(kuò)散管

5、非水相酸堿滴定專用復(fù)合電極

電位滴定

電子天平

感量0.001g,即千分之一電子天平

稱量

恒溫水浴鍋

 

融化固態(tài)油品

恒溫干燥箱

 

干燥脫水

離心機(jī)

最高轉(zhuǎn)速不低于8000r/min

離心除固態(tài)雜質(zhì)

旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器

 

去除溶劑提取液

索氏脂肪提取裝置

 

使用溶劑提取油脂

植物油料粉碎機(jī)或研磨機(jī)

 

粉碎植物種子類油料樣品

全不銹鋼組織搗碎機(jī)

1L-2L的全不銹鋼組織搗碎杯,轉(zhuǎn)速至少達(dá)10000 r /m i n

用于液氮冷凍粉碎粘性樣品

圓孔篩

孔徑為2.5 mm

樣品粉碎后過篩

磁力攪拌器

配備聚四氟乙烯磁力攪拌子

攪拌使油品均一

瓷研缽

 

碾碎樣品

玻璃儀器 實(shí)驗(yàn)室常用玻璃儀器  

 

注:

a) 并不是所有的酸值滴定都需要表上所列的儀器設(shè)備。例如,測(cè)量液態(tài)植物油酸值只需要電子天平、電位滴定儀即可。

b)列表國(guó)標(biāo)中關(guān)于食品酸值測(cè)量前處理有相應(yīng)的制備規(guī)范,測(cè)量前必須嚴(yán)格按照相應(yīng)規(guī)范制備。

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《GB 5009.229-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價(jià)的測(cè)定》新標(biāo)準(zhǔn)解讀




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