一、概述

隨著社會發(fā)展和民眾生活水平的不斷提高，人們對食品安全的期待也在不斷上升，國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)也在不斷嚴(yán)格，我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)整合已經(jīng)全面完成，確定整合415項食品安全標(biāo)準(zhǔn)。目前，整合標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)全部通過食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會審查，將在2016年陸續(xù)發(fā)布實施。

二、詳細報道

7月9日，生態(tài)文明貴陽國際論壇2016年年會開幕，民眾最關(guān)心的食品安全問題也成為會議討論熱點，中國工程院院士、中糧集團總工程師岳國君認為，由于政府對食品安全的監(jiān)管越來越嚴(yán)，當(dāng)前已是歷史上中國食品最安全的階段?！　　?/p>

　　 據(jù)報道，受食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平、風(fēng)險評估能力等因素制約，現(xiàn)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)還存在一些突出問題，比如標(biāo)準(zhǔn)間既有交叉重復(fù)、又有脫節(jié)，標(biāo)準(zhǔn)間的銜接協(xié)調(diào)程度不高；個別重要標(biāo)準(zhǔn)或者重要指標(biāo)缺失；食品產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)通用性不強，部分標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)欠缺風(fēng)險評估依據(jù)等。因此，國家提出要全面清理整合現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)，解決標(biāo)準(zhǔn)間交叉、重復(fù)、矛盾等問題。　　

　　 國家食品安全風(fēng)險評估中心表示，目前，我國已經(jīng)全面完成食品安全標(biāo)準(zhǔn)整合任務(wù)。食品標(biāo)準(zhǔn)清理涵蓋以往近5000項食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品質(zhì)量、食品衛(wèi)生等標(biāo)準(zhǔn)。除將千余項農(nóng)獸藥殘留相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)移交農(nóng)業(yè)部門清理外，經(jīng)研究論證，提出其余3000余項標(biāo)準(zhǔn)繼續(xù)有效、廢止或修訂、整合為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)等清理意見，確定整合415項食品安全標(biāo)準(zhǔn)。目前，整合標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)全部通過食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會審查，將在2016年陸續(xù)發(fā)布實施，這將有效解決以往食品標(biāo)準(zhǔn)間矛盾、交叉、重復(fù)等問題。截至目前已發(fā)布683項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，加上待發(fā)布的400余項整合標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)初步構(gòu)建起符合我國國情的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系。　　

 落實食品安全工作，要以創(chuàng)建全國食品安全城市為要求，堅持最高安全標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)管理的要求，積極運用信息技術(shù)，從源頭、生產(chǎn)、流通、餐飲等各個環(huán)節(jié)強化監(jiān)管，建立完善全程可溯、高效便捷的食品安全管理體系，全面提升食品安全工作水平，要積極適應(yīng)發(fā)展新形式，充分利用信息化技術(shù)方法和手段，進一步提高食品安全信息化監(jiān)管覆蓋率，把安全監(jiān)管的觸角延伸到各類餐飲服務(wù)單位，形成長效監(jiān)管、常態(tài)監(jiān)管，以監(jiān)管促改變，從根本上保證老百姓舌尖上的安全。

三、相關(guān)閱讀

食品安全檢測方案——隔夜菜亞硝酸鹽的檢測！